八公山區(qū)食品安全各成員單位積極宣傳引導、強化巡查監(jiān)控、完善應急處置，全力保障中高考期間廣大師生飲食安全和身體健康，防控食品安全事故的發(fā)生。
該區(qū)及時制定中高考期間食品安全保障工作方案，將食品安全保障責任細化到點、明確到人。市場監(jiān)管、教育等多部門聯(lián)動，對考點學校周邊餐飲店，接待考生的賓館、酒店進行全面監(jiān)督檢查，重點檢查考試就餐點內外環(huán)境、食品加工制作條件和操作過程、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、餐具消毒及保潔、食品留樣等是否符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等規(guī)定要求；督促接待賓館、酒店嚴格落實《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》；加強關鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管，防止生熟食品交叉污染。同時，在每個承擔中高考接待任務的學校食堂各派駐2名監(jiān)督員，提前介入，檢查其資質材料、從業(yè)人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、食品來源渠道、加工操作關鍵環(huán)節(jié)、餐飲具消毒等情況，對檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)、安全隱患及違規(guī)行為，嚴厲懲處并責令即時整改。結合考前校園咨詢工作，教育部門加強對學校師生和學生家長的食品安全宣傳，教育考生合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤點用餐，引導科學消費、健康飲食，增強廣大考生的食品安全意識和自我保護能力。此外，該區(qū)還制定了食物中毒應急處置預案，保證緊急情況的處理工作規(guī)范及時，在轄區(qū)相關醫(yī)院落實醫(yī)療急救任務，每個考點預備一輛救護車和兩醫(yī)兩護，落實高考期間24小時值班和領導帶班制度，詳細制定了食品安全防范應急預案，做好了應急人員、物資、設施的準備，確保突發(fā)事件能夠及時妥善應對。
(通訊員 繆亞濤）
