我市持續(xù)提升老年助餐服務(wù)質(zhì)量，守護老年人“舌尖上的幸福”——老年助餐服務(wù)溫暖老人幸�！笆场惫�
西紅柿炒雞蛋、家常豆腐、清炒蔬菜……8月5日中午時分，記者來到淮南高新區(qū)弘湖社區(qū)老年食堂，色香味俱全的菜肴已擺放完畢，葷素搭配適宜。
家住附近小區(qū)的老年人陸續(xù)來到食堂，有的選擇打包帶走，有的選擇在食堂就餐�！吧鐓^(qū)食堂環(huán)境整潔，價格合理，飯菜可口，符合我們老年人清淡的口味�！鼻皝砭筒偷耐醮鬆敻嬖V記者，天氣炎熱，他和老伴經(jīng)常光顧社區(qū)食堂。
老年助餐服務(wù)不僅是老年人關(guān)注的“關(guān)鍵小事”，也是事關(guān)社會穩(wěn)定發(fā)展的民生實事。按照省委省政府、市委市政府安排部署，市民政部門持續(xù)開展老年助餐服務(wù)行動，重點聚焦高齡、獨居、空巢、失能老人，精細(xì)化做好老年助餐服務(wù)，切實增強老年群體的獲得感、幸福感、安全感。
完善工作機制，推進老年助餐服務(wù)可持續(xù)化運營
健全市場參與機制。按照政府引導(dǎo)、社會參與、市場運作的模式，支持各類市場主體參與老年助餐服務(wù)。鼓勵企業(yè)參與建設(shè)和運營老年助餐服務(wù)設(shè)施、有條件的機關(guān)企事業(yè)單位食堂提供老年助餐服務(wù)。支持餐飲企業(yè)采取運營老年助餐服務(wù)設(shè)施、社區(qū)門店開辦老年餐桌等方式，參與老年助餐服務(wù)。引導(dǎo)公益慈善組織、愛心企業(yè)和人士以慈善捐助等方式參與老年助餐服務(wù)。探索“服務(wù)積分”“志愿+信用”等模式，培育發(fā)展老年助餐志愿者隊伍和互助組織，建立服務(wù)評價激勵機制。
完善餐食配送機制。在保證食品安全的前提下，支持餐飲企業(yè)提供老年餐食配送服務(wù)。支持具備條件的社區(qū)設(shè)置集中“配送點”，為送餐進小區(qū)和老年人就近取餐提供便利。開展“志愿服務(wù)+老年助餐”活動，引導(dǎo)低齡健康老人、網(wǎng)格員、社會工作者、老黨員、親屬鄰里共同參與老年助餐，提升助餐服務(wù)質(zhì)量。
優(yōu)化農(nóng)村助餐機制。針對農(nóng)村老年助餐難開展的問題，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)依托村部食堂、村級養(yǎng)老服務(wù)站、黨群服務(wù)中心等現(xiàn)有設(shè)施，增加助餐功能。在人口較為分散的地方，探索鄰里互助助餐、多村聯(lián)建助餐等靈活多樣的助餐方式。潘集區(qū)將老年助餐與農(nóng)村幸福院建設(shè)相結(jié)合，古溝鄉(xiāng)陶郢村、架河鎮(zhèn)前家村農(nóng)村幸福院引導(dǎo)駐村企業(yè)、能人大戶捐款捐物，動員老人子女為其辦理愛心助餐卡，推動形成多元共擔(dān)的助餐籌資機制，實現(xiàn)助餐與農(nóng)村幸福院共同發(fā)展。
創(chuàng)新助餐模式，滿足老年人多樣化的服務(wù)需求
創(chuàng)新整體打包運營模式。將多家老年食堂（助餐點）打包交由第三方運營，統(tǒng)籌開展老年助餐服務(wù)，降低助餐成本，提升服務(wù)效率。鳳臺縣采用合作共建方式，與小城大愛餐飲服務(wù)有限公司簽署合作協(xié)議，委托該公司統(tǒng)一運營縣內(nèi)37家社區(qū)老年食堂及助餐點，采取“中央廚房”+配送的方式，大大降低了運營成本。
推行物業(yè)養(yǎng)老融合模式。以開展金嶺社區(qū)“物業(yè)+養(yǎng)老”試點為契機，結(jié)合“皖美紅色物業(yè)”建設(shè)，推進“物業(yè)+養(yǎng)老+助餐”老年助餐服務(wù)模式，面向高齡、獨居、空巢、失能等有需求的老年人推出免費送餐、上門修理、事項代辦等定制化、個性化服務(wù)，頗受群眾好評。
探索嵌入機構(gòu)助餐模式。在嵌入式養(yǎng)老機構(gòu)（綜合體）增設(shè)就餐區(qū)域，為老人提供集助餐、照護、醫(yī)療、康復(fù)為一體的服務(wù)。并“以大帶小”由嵌入式綜合體運營社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)站和老年助餐點，由街道輻射帶動社區(qū)，延伸到居家上門服務(wù)，形成有序銜接的養(yǎng)老服務(wù)鏈條。
落實綜合監(jiān)管，為老年人提供安全優(yōu)質(zhì)的助餐服務(wù)
把控食品源頭。鳳臺縣運營企業(yè)在各類食材上實行準(zhǔn)入制，建設(shè)老年助餐蔬菜專供基地，為全縣老年助餐中央廚房提供綠色無污染的時鮮蔬菜，確保蔬菜供應(yīng)全流程可追溯。在確保助餐服務(wù)安全的基礎(chǔ)上，加強對食品加工、儲存、配送等環(huán)節(jié)的管理，確保食品衛(wèi)生安全。
實現(xiàn)多方共管。市民政局與市場監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)文，建立老年食堂（助餐點）“六公示”制度，要求食品經(jīng)營許可證、健康證、收費價格以及對老年人的優(yōu)惠、食品安全管理制度、食品安全承諾書、服務(wù)（投訴）電話等全部上墻公示。市民政局與市場監(jiān)管部門開展定期聯(lián)合抽查，嚴(yán)格老年食堂（助餐點）后廚衛(wèi)生、食品留樣、食品經(jīng)營許可證辦理等。組織社區(qū)黨員志愿者擔(dān)任食品安全監(jiān)管員，定期對助餐食堂運送食材、制作菜品、買飯用餐、定價等環(huán)節(jié)進行實地查看，讓老人們吃得安全、放心。
暢通反饋渠道。通過政府網(wǎng)站、微信公眾號公布投訴咨詢電話，在老年食堂（助餐點）設(shè)置意見箱等方式，廣泛接受群眾助餐意見建議，進一步提升助餐服務(wù)機構(gòu)服務(wù)能力和水平，切實提高老年人的滿意度。
(記者 朱慶磊)
