——淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園走訪記
提到淮南的知名特色小吃,淮南牛肉湯當(dāng)仁不讓。
春節(jié)前,淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園在田家庵區(qū)安成經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)掛牌成立,成為我市牛肉湯產(chǎn)業(yè)工業(yè)化、規(guī);a(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一個(gè)標(biāo)志性事件。
淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園現(xiàn)狀如何?園區(qū)企業(yè)發(fā)展怎樣?帶著這些問題,記者來到位于安成經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園進(jìn)行走訪。
車間里,機(jī)器轟鳴,幾條生產(chǎn)線全面運(yùn)轉(zhuǎn);倉(cāng)庫(kù)里,一排排整齊堆放著淮南牛肉湯等方便食品,一輛卡車正在上貨。這是記者在淮南宜生生物科技有限公司看到的一幕。
“目前,公司生產(chǎn)包括淮南牛肉湯在內(nèi)的方便食品有20多個(gè)種類,其中,淮南牛肉湯方便食品每年的生產(chǎn)規(guī)模有1000多萬盒(袋)。”宜生公司負(fù)責(zé)人劉厚繼說,跟其他地方的特色小吃,像柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)比起來,差距還很大;茨吓H鉁a(chǎn)業(yè)園的成立,對(duì)企業(yè)來說是一個(gè)發(fā)展機(jī)遇,有利于延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群集聚,用工業(yè)化的理念發(fā)展壯大淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)。
“還有一個(gè)好消息!”劉后繼告訴記者,除了淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園成立外,近日,企業(yè)作為淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)單位,組織申報(bào)的淮南牛肉湯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),已經(jīng)由安徽省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局推薦上報(bào)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)司。若成功獲評(píng),將進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序,提升淮南牛肉湯品牌知名度和影響力,提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
今年春節(jié)期間,淮南“線上年貨節(jié)”銷售紅火,一款“食日談 淮南牛肉湯”受到消費(fèi)者青睞。這款淮南牛肉湯產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)就是安徽花蜜家生物科技有限公司。
“這款產(chǎn)品上市時(shí)間不長(zhǎng),是冷凍包裝的半成品,里面的粉絲、千張、牛肉、醬包都是分別包裝,全程冷鏈配送,原汁原味,市場(chǎng)反響很好!惫矩(fù)責(zé)人聶磊告訴記者,冷鏈配送成本高,目前公司團(tuán)隊(duì)正在研發(fā)常溫醬包,發(fā)揮公司電商渠道優(yōu)勢(shì),可開拓更大的市場(chǎng)。
離開安徽花蜜家生物科技有限公司,記者來到安徽牛先森食品科技有限公司,這是一家專司生產(chǎn)淮南牛肉湯等方便食品醬包的企業(yè),目前,千余平方米的生產(chǎn)車間里,生產(chǎn)設(shè)備已經(jīng)到位,企業(yè)正在忙著向市場(chǎng)監(jiān)管部門申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。
“淮南牛肉湯方便食品,很重要的是制作牛肉醬包,就像柳州特色小吃螺螄粉,其湯料由螺螄熬制而成,都是真材實(shí)料,所以受消費(fèi)者認(rèn)可!逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人劉明利說,目前,企業(yè)的人員招聘培訓(xùn)與申請(qǐng)生產(chǎn)許可是同步進(jìn)行,萬事俱備,只欠東風(fēng),生產(chǎn)許可獲批,企業(yè)即可投入生產(chǎn)。
安成經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,目前,園區(qū)已經(jīng)集中了7家規(guī)模化淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè),涵蓋了淮南牛肉湯生產(chǎn)加工、供應(yīng)鏈服務(wù)、培訓(xùn)推廣等,產(chǎn)品有淮南牛肉湯方便食品、冷鏈配送的淮南牛肉湯半成品、淮南牛肉湯高檔醬包等,具備了良好的產(chǎn)業(yè)規(guī);、工業(yè)化發(fā)展基礎(chǔ)。
為加快補(bǔ)齊工業(yè)短板,近日,田家庵區(qū)委、區(qū)政府建立了重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)工作機(jī)制,依托自身優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),梳理6大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè),分別由區(qū)領(lǐng)導(dǎo)任鏈長(zhǎng),區(qū)直相關(guān)部門、園區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人任副鏈長(zhǎng)。區(qū)科技局局長(zhǎng)孫麗亞就被任命為6大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一的淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈副鏈長(zhǎng)。
孫麗亞介紹,下一步,田家庵區(qū)將圍繞淮南牛肉湯上下游產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)招商,大力培育領(lǐng)航企業(yè)、骨干企業(yè),進(jìn)一步整合、提升、完善淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈,帶動(dòng)上下游的大豆和甘薯種植、豆制品加工、黃牛養(yǎng)殖、休閑食品加工、電子商務(wù)、旅游文化等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展,全面打造淮南牛肉湯全產(chǎn)業(yè)鏈,推動(dòng)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。(記者 李東華 通訊員 吳喆敏)