在15家重點餐飲企業(yè)“吃”掉623.3萬元
記者日前從市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會了解到，今年“十一”黃金周，餐飲市場非常紅火。據(jù)15家重點餐飲企業(yè)提供的信息，黃金周期間，累計實現(xiàn)營業(yè)額623.3萬元，較去年同期430.4萬元，增長44.8%。其中，婚慶喜宴消費居民個人休閑消費和商務活動消費依然是餐飲消費市場的基本構(gòu)成，餐飲市場的消費格局未發(fā)生變化。
據(jù)了解，今年“十一”黃金周，婚慶喜宴消費在節(jié)日餐飲消費市場中仍然占據(jù)主導地位。據(jù)15家重點餐飲企業(yè)提供的信息，黃金周期間共接待婚宴4942桌，總量較去年同期增加1041桌，數(shù)量增加67.8%；消費總額376.3萬元，較去年同期增長154.4萬元，增幅達69.6%；婚宴消費比重也由去年同期51.6%上升到60.3%；婚宴接待數(shù)量和消費額度同步增長。居民個人消費勢頭強勁，也成為今年節(jié)日餐飲消費市場的主要支撐。黃金周期間，居民個人休閑消費比重占18%，如果考慮婚慶喜宴因素，則居民消費的絕對比重達78.3%，消費能力強勢再現(xiàn)，同時也說明消費者的消費能力進一步增強，消費行為也日趨理性和成熟。今年的商務活動消費在節(jié)日餐飲消費市場的比重也呈平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，消費比重約占總量的21.7%。隨著我市對外交往的增多，商務活動的頻繁，商務活動消費，以及集團消費仍然是餐飲市場消費的增長點之一。
（記者 李舒韻）
