（記者 查嘉琪）為規(guī)范學校食品安全管理工作，進一步提高食堂服務水平，4月26日，市體育學校組織開展食堂開放日活動，并邀請學生家長代表、大通區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員和媒體記者前往探訪監(jiān)督。
上午10時，家長代表在工作人員的帶領下，佩戴好保護帽和口罩深入食堂，依次參觀了食材庫、洗菜間、切配間、操作間、農殘檢測室、48小時留樣冰柜、洗消間等場所，負責人就學校食堂員工管理情況、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食材采購存儲、菜品制作、食品留樣、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)進行了詳細介紹，并根據家長代表的提問，對菜品粗加工程序、細加工環(huán)節(jié)、進貨渠道和供貨資質、食品試吃留樣程序等進行了詳細解答，讓家長代表們對食堂日常運行和學校日常監(jiān)管有了更全面的認識。
學生家長翟先生表示，第一次來到食堂后廚參觀，工作人員都穿戴整齊，分工明確，每一個環(huán)節(jié)都有嚴格規(guī)范的操作流程，對孩子們的用餐很放心。
參觀過程中，校方認真記錄好家長們的提議，表示將及時采納有關建議，嚴格落實好校園食品監(jiān)管，同時誠摯邀請家長們參與學校食堂監(jiān)督管理，攜手共筑校園食品安全防線。
