春節(jié)以后，淮南豬肉價格出現(xiàn)跌勢
我市豬肉價格仍處于正常區(qū)域
春節(jié)以后，淮南市豬肉價格出現(xiàn)了跌勢，其中精瘦肉和五花肉分別下跌0.44%和0.3%。據(jù)了解,自今年1月份以來，淮南和全國一樣,豬肉價格漲勢明顯，并于春節(jié)前后漲至1月份最高水平,隨后價格迅速回落。近日，淮南豬肉價格大幅下降，已降到1月初的水平.生豬肉由去年同期的9元/斤，降到現(xiàn)在的8.2—8.5元/斤。連續(xù)三周的降價意味著什么？帶著疑問，2月20日，記者走訪了相關(guān)部門，詳細(xì)了解了豬肉價格的情況。
“豬肉價格過高過低都不是好事，只有穩(wěn)定才是最佳狀態(tài)。”淮南市畜牧獸醫(yī)局副局長姜暉銘反復(fù)強調(diào)“穩(wěn)定”二字。還向記者分析了今年豬肉價格連續(xù)走低的原因。他說，去年下半年毛豬肉價格偏高，最高時達(dá)到10.3元/斤，養(yǎng)殖戶得到了較好的收益，紛紛擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，于是供給量增加了不少。養(yǎng)豬的人多了，豬肉自然便宜了。同時，受傳統(tǒng)習(xí)俗的影響，百姓在春節(jié)期間都會腌制許多肉制品，消費剩余也促使了節(jié)后豬肉市場的疲軟。
為了保證豬肉價格的穩(wěn)定，在服從市場規(guī)律的前提下，淮南市政府從多方面做了努力。首先在市場調(diào)節(jié)方面，2006年和2008年這兩年，豬肉價格出現(xiàn)了前所未有的低谷，損失慘重的養(yǎng)殖大戶紛紛“磨刀霍霍向豬羊”，大量宰殺存欄生豬，拋售豬肉，另謀生計。在這種情況下，淮南市在全省率先撥款給養(yǎng)豬大戶，以每頭100元的價格對能繁母豬進(jìn)行保種補貼，養(yǎng)殖戶們也挺過了艱難的幾個月。去年7月份淮南市物價局動用價調(diào)基金建立了市級豬肉儲備制度。今年初，市商務(wù)局和天惠養(yǎng)殖公司、鑫盛生態(tài)養(yǎng)殖公司簽訂了市級生豬活體儲備的合同，共儲備生豬8000頭，每個儲備周期每頭豬補貼50元。保護(hù)本地豬源，在肉價過高時，把儲蓄的部分生豬投放市場，平抑肉價。在肉價過低時，大量補貼養(yǎng)殖戶，為生豬上保險，這樣“淡儲旺銷”，兼顧了養(yǎng)殖戶和消費者的利益，也對穩(wěn)定我市市場豬肉供應(yīng)和豬肉價格起到了重要作用。
姜暉銘還告訴記者，規(guī)模養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖中所占的比例越大，市場的波動就越小也就越穩(wěn)定，這是養(yǎng)殖業(yè)的一個鐵律。過去我市的養(yǎng)殖戶主要以散戶為主，生產(chǎn)經(jīng)營帶有很大的隨意性，很容易導(dǎo)致扎堆生產(chǎn)、扎堆拋售。近幾年，我市注重把養(yǎng)殖戶往規(guī)模發(fā)展的道路上引領(lǐng)，去年建成的規(guī)范化生豬養(yǎng)殖場，今年就派上了用場。
據(jù)有關(guān)部門的數(shù)據(jù)顯示，目前我市的豬糧價比在7：1左右，處于9：1—6：1之間的正常區(qū)域。也就是說，盡管目前我市豬肉價格持續(xù)走低，但緩步下滑的勢態(tài)不會讓養(yǎng)殖戶效益在短期內(nèi)虧損。一旦豬糧比跌破6：1，政府部門將采取補貼政策扶植養(yǎng)殖戶，保障他們的利益。在此，姜暉銘也提醒廣大養(yǎng)殖戶，要時時關(guān)注生產(chǎn)、市場信息，及時調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。
（記者 張芳 實習(xí)生 常婧）
