淮南新一輪菜籃子工程已經(jīng)啟動，從種到銷到檢測，每一個環(huán)節(jié)都讓市民吃得更豐富吃得更健康
“民以食為天”�！笆场标P(guān)重大，“食”關(guān)民生。小小“菜籃子”，涉及千家萬戶的飯桌子。小小“菜籃子”，裝著農(nóng)民的收入，承擔(dān)著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的希望，也擔(dān)當(dāng)著食品安全的重任。
淮南市新一輪菜籃子工程已經(jīng)啟動，近日，本報記者深入到“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)基地、市場流通領(lǐng)域和蔬菜檢測部門進(jìn)行了探訪。
規(guī)模發(fā)展力推菜籃子基地建設(shè)
2月14日，記者從淮上渡口渡過淮河，翻過二道壩，眼前盡是一眼看不到邊際的白色蔬菜大棚，沿著通往高皇鎮(zhèn)的公路繼續(xù)前行，不久記者便來到了高皇鎮(zhèn)的萬畝蔬菜基地。當(dāng)天天空下著小雨，記者看到不少菜農(nóng)正忙著往田間施肥。一位正在田里忙活的菜農(nóng)告訴記者：他們家正在準(zhǔn)備整理種酥瓜的兩畝土地。據(jù)這位姓程的菜農(nóng)告訴記者：這兩年潘集的酥瓜名聲越來越響，他們家今年也打算種上兩畝。這位菜農(nóng)還告訴記者：記者再往前走上一里多地，就能看到萬畝蔬菜基地中的種植大戶——安徽聚和農(nóng)業(yè)。
記者走進(jìn)聚和農(nóng)業(yè)種植園，看到整個菜園內(nèi)道路寬闊平整，大棚整齊劃一，幾位菜農(nóng)正在一處大棚里忙著采摘花菜。據(jù)安徽聚和農(nóng)業(yè)的負(fù)責(zé)人告訴記者：目前他們園內(nèi)種植的土地有10000畝左右，每天都有新鮮蔬菜不斷往城里輸送。這位負(fù)責(zé)人還告訴記者：聚和農(nóng)業(yè)的發(fā)展得力于政府的大力支持，種植基地落成后，對周邊農(nóng)戶也起到了一定的引導(dǎo)和示范作用，不少菜農(nóng)就經(jīng)常過來學(xué)習(xí)種植管理經(jīng)驗。采訪中：無論是安徽聚和農(nóng)業(yè)這樣的蔬菜種植大戶還是一些散戶菜農(nóng)，他們都告訴記者：這兩年他們從蔬菜種植中獲得的收入確實增加不少，在增加收入的同時大家慢慢摸出一個道理——打造規(guī)模和品牌。他們說：比如這兩年名聲越來越響的潘集酥瓜，就是政府宣傳扶持，農(nóng)戶規(guī)模種植的成果。
記者從淮南市農(nóng)委獲悉：我市在菜籃子工程的規(guī)模和品牌建設(shè)上在不斷扎實推進(jìn)，現(xiàn)在像高皇鎮(zhèn)的蔬菜、焦崗湖的鴨蛋、曹庵的草莓等名聲是越來越響，市民菜籃子豐富的同時，農(nóng)民的收入也在不斷提高。據(jù)悉，我市已經(jīng)規(guī)劃和啟動建設(shè)4個萬畝蔬菜基地、20個千畝基地。其中，高皇灣（4萬畝）、洛河洼（2萬畝）為近郊保障性基地。依據(jù)規(guī)劃，屆時我市常住城鎮(zhèn)人口人均蔬菜基地面積將達(dá)到30平方米以上，季節(jié)性蔬菜供應(yīng)將暢供無憂。除了蔬菜基地建設(shè)，我市在規(guī)�；笄蒺B(yǎng)殖、水產(chǎn)示范場建設(shè)、良種培育推廣方面也取得了不俗成績，2011年雨潤集團(tuán)100萬頭生豬屠宰項目、惠邦集團(tuán)1000萬羽肉鴨加工項目相繼落戶淮南，截至目前，全市已推廣種草養(yǎng)蟹5000畝、微孔增氧1000畝、生態(tài)網(wǎng)箱10000立方米。創(chuàng)建農(nóng)業(yè)部健康養(yǎng)殖示范場6個。“讓市民吃得好還要吃得健康，讓農(nóng)民收入增得牢還要增得高”，市農(nóng)委工作人員告訴記者：新的一年里，我市菜籃子工程將繼續(xù)在規(guī)模建設(shè)和品牌創(chuàng)建上下工夫。
疏通供應(yīng)鏈讓兩頭皆受益
2月14日晚上7點多鐘，家住淮河新城的徐先生回到家后，突然想吃炒豆干了。在以前，如果他想實現(xiàn)自己的這個愿望，除了跑到幾公里外的大超市內(nèi)購買外，別無他法。而當(dāng)天，徐先生只需走上幾步，來到小區(qū)院外的“家門口”果蔬店，即可買到價廉物美的豆干。據(jù)悉，淮河新城社區(qū)“家門口”果蔬店是我市首家“蔬菜消費進(jìn)社區(qū)，便民服務(wù)進(jìn)家庭”參與式預(yù)算管理試點項目。該店總面積約140平方米，主要為淮河新城、上品印象、金茂花園城等小區(qū)住戶提供日常平價果蔬。當(dāng)天，記者在該店看到，店內(nèi)擺放著芹菜、花菜、黃瓜、桔子、香蕉等新鮮瓜果蔬菜，市民日常所需在這里幾乎都可以買到。幾位在店內(nèi)正在購買瓜果蔬菜的市民告訴記者：這里大部分蔬菜瓜果的價格都比外面市場上賣的便宜，而且他們從上午8點30分一直營業(yè)到晚上8點30，當(dāng)天吃的菜市民可以來現(xiàn)買。記者在這里看到，“家門口”果蔬店里的大部分瓜果蔬菜的價格確實便宜，該店負(fù)責(zé)人告訴記者：該店價格實惠的原因就是減少物流環(huán)節(jié)，采用農(nóng)家直供、統(tǒng)一采購的方式。未來，當(dāng)?shù)昝嬖黾又�，價格還將更加實惠。
記者從相關(guān)部門獲悉，像“家門口”果蔬店這樣價格實惠、方便市民購買的社區(qū)果蔬便利店，只是我市完善菜籃子工程物流體系、提高市場保障水平的一個縮影。據(jù)悉，2011年，我市啟動了標(biāo)準(zhǔn)化菜市場改造和果蔬店進(jìn)社區(qū)工程，目前全市有大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場2家，標(biāo)準(zhǔn)菜市場32個（其中18個已投入使用），下一步將繼續(xù)推進(jìn)78個標(biāo)準(zhǔn)化菜市場建設(shè)。另外，我市將結(jié)合舊城改造和新區(qū)建設(shè)，將標(biāo)準(zhǔn)化菜市場和社區(qū)果蔬店納入城市建設(shè)規(guī)劃中來，從源頭上解決“菜籃子”市場體系建設(shè)問題。開展菜籃子產(chǎn)品連鎖經(jīng)營等新型營銷方式，實現(xiàn)超市、學(xué)校、酒店等最終用戶與生產(chǎn)合作社、批發(fā)市場、龍頭企業(yè)等的直接對接，減少中間不必要的流通環(huán)節(jié)，保證兩頭收益。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：我市已在家樂福超市等開展平價商店試點的基礎(chǔ)上，制定了《關(guān)于推進(jìn)平價商店建設(shè)，穩(wěn)定“菜籃子”價格的實施意見》，對平價商店蔬菜零售價作出規(guī)定，其中地產(chǎn)菜零售價低15%以上，外地菜略低于市場平均零售價格，同時規(guī)定平價商店日銷售1元以下蔬菜品種不少于5個，并在價格發(fā)生異常波動時承擔(dān)穩(wěn)價惠民責(zé)任。
點面結(jié)合，食品檢驗每日上報
2月13日上午，記者走進(jìn)鳳臺縣蔬菜檢測站，看到屋內(nèi)的地上擺放著20多個袋子，分別裝著芹菜、番茄、烏心菜、茄子等20多種不同的蔬菜。鳳臺縣蔬菜檢測站站長許起言正在仔細(xì)檢查著每個袋里蔬菜的品種并核實登記生產(chǎn)者的名字、電話。他告訴記者，這些蔬菜樣品都是他們早晨5點開始從20多種蔬菜里采集的檢測樣品，質(zhì)量檢測合格的才能銷售；不合格的，他們會第一時間電話通知經(jīng)營者或菜農(nóng)，禁止銷售并全部銷毀。
身穿白大褂的檢測員正在進(jìn)行番茄農(nóng)殘的快速檢測。只見他們先在番茄上取出皮和肉，放進(jìn)裝有緩沖液的試管中震蕩，然后把震蕩液倒進(jìn)一支大試管中并加入酶試劑；并在另一支同樣大小的試管中加入了淺黃色的對比顯示液；最后把這兩支試管一同裝進(jìn)一臺檢測器中。檢測員說，這種蔬菜農(nóng)殘快速檢測儀器的原理是通過酶抑制率來看蔬菜中農(nóng)藥殘留量是否超標(biāo)。它的最大特點就是快速準(zhǔn)確，除去準(zhǔn)備時間外，大概十幾分鐘就可以準(zhǔn)確地檢測出蔬菜中的農(nóng)藥殘留量。她一邊說著，一邊和另外一名檢測員快速地在黃瓜、茄子上割取“皮肉”準(zhǔn)備下一輪檢測。許起言告訴記者，對快速檢測出的不合格蔬菜樣品，他們還要再進(jìn)行一次色譜儀補(bǔ)充檢測，以便查出農(nóng)藥殘留的具體種類，以提醒菜農(nóng)科學(xué)用藥，減少農(nóng)藥殘留。
15分鐘后，番茄的檢測結(jié)果出來了，自動打印出的檢測報告上寫著：酶抑制率為6.873。檢測員說，這要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國家規(guī)定的指標(biāo)，達(dá)到了綠色無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)介紹，為了確保市民餐桌更安全，淮南已建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測網(wǎng)，市民可登陸“淮南市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息網(wǎng)”隨時看到來自全市各個檢測站上報的農(nóng)產(chǎn)品檢測信息。
“菜籃子”里的農(nóng)產(chǎn)品安全直接關(guān)系到老百姓的餐桌。2011年，我市啟動了首批20個優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測點的建設(shè)，在全市47個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）建設(shè)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站。設(shè)置報檢點52個，對全市5個機(jī)械化屠宰場、37個生豬屠宰場（點）和164個農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行現(xiàn)場檢驗檢疫。同年，農(nóng)業(yè)部選取我市為蔬菜瓜果質(zhì)量抽檢監(jiān)測點，分別對我市進(jìn)行4次抽樣，檢測結(jié)果總體良好。在蔬菜、畜禽和水產(chǎn)品例行監(jiān)測中，市級和縣區(qū)共檢測蔬菜樣本11678個，合格率99.62%。畜產(chǎn)品“瘦肉精”檢測抽樣2.2萬個，生鮮乳違禁物質(zhì)檢測抽樣55個，均未檢測出違禁物質(zhì)；水產(chǎn)品禁用藥物和違禁物質(zhì)抽樣1646個，合格率100%。全年市財政安排50萬元資金用于支持市場檢測補(bǔ)助。
財政扶持給菜籃子工程加油
小小的“菜籃子”，裝著農(nóng)民的收入，潘集區(qū)綠豐蔬菜專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人胡春雷通過“菜籃子”基地建設(shè)改進(jìn)了種植技術(shù)、改善了種植條件、改建了種植設(shè)施，同時大大增加了收入。胡春雷的蔬菜專業(yè)合作社目前擁有800畝地，靠著種無公害蔬菜，他家不僅蓋上了新房，還配備了私家車。胡春雷說，上半年種上了番茄、西蘭花、辣椒等8個品種，下半年準(zhǔn)備種甜瓜、酥瓜、花菜、萵苣等5個品種。他一年純收入近200萬元。2011年新一輪菜籃子工程啟動后，在財政的扶持下他的蔬菜基地不僅擴(kuò)大了種植面積，改進(jìn)了種植技術(shù)，還安裝了鋼架大棚。胡春雷說：他對未來的發(fā)展充滿了信心。
據(jù)悉，2011年，我市動用價調(diào)基金200萬元以扶持被列入市十二五“菜籃子”產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的萬畝蔬菜基地項目和千畝應(yīng)季保供蔬菜基地等，分別對潘集區(qū)高皇萬畝蔬菜基地、大通區(qū)洛河鎮(zhèn)淮建蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化基地、毛集區(qū)綠苗保供蔬菜基地、田家庵石頭埠村無公害蔬菜基地、田家庵邵莊蔬菜基地、稻草栽培大球蓋菇示范基地6個項目進(jìn)行扶持。以改善基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)為扶持方向，共修建生產(chǎn)道路3900米，修建水渠7000米，安裝鋼架大棚100棟。另扶持了3個畜禽養(yǎng)殖基地項目，分別為毛集區(qū)新華萬頭豬場購買一套監(jiān)控設(shè)備、為八公山鑫農(nóng)養(yǎng)雞場的雞舍購買雞籠280組、為謝家集區(qū)俊嶺養(yǎng)豬場購買產(chǎn)床20個，自動飲水器50個等。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：財政力量對菜籃子工程的大力支持，奠定了養(yǎng)殖種植業(yè)的發(fā)展后勁。
圖一：周邊市民前來購買
圖二：檢測員對當(dāng)天的蔬菜進(jìn)行檢測
圖三：“家門口”社區(qū)店開創(chuàng)平價果蔬新模式
（記者 羅靜 蘇國義）
