今年6月1日起，我市實施了《關于叫停餐飲服務企業(yè)有償提供一次性消毒餐具的通知》，一個多月過去了，記者在暗訪中發(fā)現(xiàn)——禁止強收消毒餐具費為何難執(zhí)行
今年6月1日，我市實施了《關于叫停餐飲服務企業(yè)有償提供一次性消毒餐具的通知》，叫停全市餐飲企業(yè)對一次性消毒餐具的強制使用和收費，餐具使用權回歸消費者�！锻ㄖ穼嵤┮延性掠啵沂胁惋嬈髽I(yè)實施的情況如何？近日，記者對此進行了暗訪。
暗訪：違規(guī)收費仍然存在
在龍湖路某飯店內，記者看到餐桌上擺放著一次性消毒餐具，坐下后詢問服務員：“餐具收不收費？”服務員明確告知；“我們這使用的是消毒餐具，一次收費一元。”記者問道：“不是有新的規(guī)定，飯店不應該強迫消費者使用一次性消毒餐具嗎？”該服務員稱：“不知道有這個規(guī)定。”當記者要求服務員提供飯店自備的免費餐具時，卻被告知：“我們只有這種消毒餐具，沒有免費餐具�！�
隨后，記者又暗訪了多家餐館，發(fā)現(xiàn)許多餐館餐桌上擺放的都是成套的包裝好的一次性消毒餐具，個別餐館在客人要求提供免費餐具時，才會取消對餐具的收費。但是多數(shù)餐館仍然堅持使用消毒餐具。收取餐具費用。
對于這種情況，記者隨機采訪了幾位正在就餐的市民。市民李先生說：“我知道現(xiàn)在有規(guī)定叫停一次性消毒餐具強制收費了，就餐前問了服務員，但是服務員告訴我沒有免費餐具，餐具仍然是收費的，由于是我請朋友吃飯，也就沒計較，感覺為了幾塊錢較真怪丟人的。”針對這一情況，記者找到了該飯店老板，老板很不情愿地說：“你要是不給就不給吧。”
內幕：利益驅動“創(chuàng)收”難舍
為何實施月余仍然有部分餐飲企業(yè)違規(guī)？對于這種現(xiàn)象，一位餐飲界業(yè)內人士向記者說出了內幕：“一次性消毒餐具由清洗消毒企業(yè)送給飯店的價格是一套6角，而飯店老板出售給消費者是一套一元。這其中一套餐具的利潤就是4角。如果按照一個中等飯店一天可以接待10桌消費者就餐，大約就是1000人，而僅僅餐具這一項的純利潤就有400元左右，一個月下來僅餐具出售就有近萬元收入。如果飯店自己配置餐具，不光是購買餐具的費用，還要配備餐具消毒殺菌的設備，再加上洗碗工的工資，這將是一筆不小的開支。所以，利益驅動下，很難在短時間內徹底取消收費�！�
工商：加強監(jiān)管維護“三權”
對于部分中小餐飲企業(yè)仍然違規(guī)強制使用收取一次性消毒餐具費用的現(xiàn)象，我市工商部門表示：為確保專項維權行動落到實處，市工商部門已采取了相應措施。一是做好前期宣傳發(fā)動工作。執(zhí)法人員充分利用市場巡查、戶外宣傳等各種途徑印發(fā)資料，并借助媒體配合向經(jīng)營者和消費者進行廣泛宣傳，做好教育疏導和普法工作，使生產商家有經(jīng)營準備，消費者有維權心里準備。二是做好中期檢查監(jiān)督工作。市局、分局、工商所采取三級聯(lián)動措施開展針對餐飲服務企業(yè)和一次性消毒餐具生產企業(yè)落實規(guī)定的檢查指導，重點強化日常監(jiān)督。三是渠道暢通，做好后期的執(zhí)法維權工作。確保各級消協(xié)組織和12315投訴舉報網(wǎng)絡的投訴渠道暢通，建立長效監(jiān)管維權機制，嚴格對違反規(guī)定行為的查處。此外，工商部門將以暗訪督查形式不定期對維權落實情況進行檢查。確保消費者的“知情權”“自主選擇權”“公平交易權”得到有效維護。
（記者 王偉 柏雪）
