在白色豆腐的發(fā)源地，八公山豆腐文化主題館開門迎客，顯示出勃勃生命力
拔地而起的八公山豆腐文化主題館，今秋降臨的正是好時(shí)候。
豆腐飄香，喜事連連。本月15日8時(shí)30分，便是八公山豆腐文化主題館誕生的喜慶時(shí)刻。她給稍后拉開大幕的第十六屆中國豆腐文化節(jié)奉獻(xiàn)了一份大禮。
如果問，八公山豆腐文化的寶貴遺產(chǎn)和巨大潛力是什么？凝聚著激情與夢(mèng)想的主題館的全新面世，給了一個(gè)鮮明、詳實(shí)、充足的答案。位于淮鳳公路邊的仿漢式兩層新樓，典雅、大氣、靚麗。她以六大塊展區(qū)布局，亮出了兩千多年八公山豆腐文化的精髓，展示了豆腐的起源、發(fā)展歷程的古韻今貌，記載了歷屆中國豆腐文化節(jié)的輝煌篇章。
長長的“豆腐文化鏈”，與我們息息相關(guān)，并引領(lǐng)我們深思而探秘。揣著敬仰之心邁入館里，佇足在兩米高的劉安坐像前，我們可以虔誠地與這位豆腐的鼻祖悄悄對(duì)話。徐行在約30米長的仿漢長廊前，我們能一連氣觀摩到古代民間傳統(tǒng)制作豆腐的工藝流程�？窗�，石磨、水缸、木桶、笆斗、簸箕等制作豆腐的家伙，也撣去歷史的灰塵與我們見面，古風(fēng)猶存。據(jù)說開幕的那天，這個(gè)館的最后一個(gè)區(qū)域?qū)[上一個(gè)仿漢八仙桌，呈上一桌色香味俱全的豆腐宴，并將設(shè)置3臺(tái)豆?jié){機(jī)，供賓客免費(fèi)品嘗豆汁。
搭筑新平臺(tái)傳承厚重文化，肩負(fù)新使命開啟歷史機(jī)遇——從豆腐入手，八公山區(qū)委、區(qū)政府書寫了挖掘白色豆腐發(fā)源地歷史文化資源的大文章，全力推出了第九屆中國·淮南八公山旅游節(jié)的重點(diǎn)項(xiàng)目，以此拉動(dòng)全區(qū)骨干產(chǎn)業(yè)的向前發(fā)展。
9月9日，記者現(xiàn)場采訪時(shí)深切感受到那股快節(jié)奏的氣氛。主題館正緊鑼密鼓地加緊布展。八公山鎮(zhèn)籌備這個(gè)項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人高俊義告訴記者：“目前，4支隊(duì)伍連天加夜地趕活，施工高峰時(shí)有100多人參戰(zhàn)。6個(gè)泥塑，是由無錫‘泥人張’專門制作的，這兩天就要運(yùn)來布展�！�
的確，對(duì)于歷史悠久的豆腐文化及其新興的產(chǎn)業(yè)來說，八公山豆腐文化主題館亮相的重大意義不言而喻。與主題館相對(duì)的外貌相同的“姊妹樓”，是八公山豆制品展銷大廳。雙樓的背后，則是擺開架式正欲騰飛的八公山豆腐文化產(chǎn)業(yè)園。
臨近中午12時(shí)，正在新館邊檢查工程情況的八公山鎮(zhèn)黨委書記李陽對(duì)記者說：“整個(gè)園區(qū)剛剛起步，水、電、路基礎(chǔ)設(shè)施已基本完成。目前已完成征地150畝，一期規(guī)劃近500畝。已有兩家豆制品廠家進(jìn)入園區(qū)，另有一家企業(yè)也即將入園�！�
(記者 胡金陵)
