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首頁 > 民生新聞 > 淮南早餐工程生產(chǎn)基地建成后——食品更新鮮 口味本土化
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淮南早餐工程生產(chǎn)基地建成后——食品更新鮮 口味本土化
【字體: 】 發(fā)布時(shí)間:2009/7/13 23:54:00   【打印】【關(guān)閉】
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      最近,家住洞山新村的吳小姐發(fā)現(xiàn),自己經(jīng)常購買的福年來早餐在口味上發(fā)生了明顯的變化,“大肉包沒有原來那么甜了,同時(shí)增加了其他一些口味的包子,吃起來感覺不錯(cuò)!钡拇_,福年來早餐工程淮南生產(chǎn)基地在今年6月份建成投產(chǎn)后,不僅早餐的口味更本土化,同時(shí)也縮短了早餐的配送時(shí)間,市民可以品嘗到更新鮮的早餐了。

      7月11日,記者來到位于市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的福年來早餐生產(chǎn)基地,2000多平方米的廠房整潔如新,內(nèi)設(shè)面點(diǎn)、西點(diǎn)、粥類、油炸食品四條工業(yè)化流水生產(chǎn)線,公司新培訓(xùn)了40余名來自周邊地區(qū)的失地農(nóng)民成為制作工人,為市民制作50多種各類早餐。其中,僅中式早餐就有35種,最近剛開發(fā)上市的包菜粉絲包、魚香肉絲包、酸辣雪菜包等也受到了廣大市民的好評(píng)。據(jù)了解,在生產(chǎn)中心投產(chǎn)之前,該公司組織工作人員在各個(gè)網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行了咨詢和調(diào)研,主要針對(duì)淮南市民的口味和開發(fā)的新品種等。有市民反映大肉包太甜、糯米雞太油等,公司在新生產(chǎn)基地投產(chǎn)后,立即著手早餐口味的本土化運(yùn)作,區(qū)別合肥地區(qū)的早餐口味,對(duì)包子餡進(jìn)行微調(diào),加重鹽和辣的比重,縮小糖份。有一位退休的老干部寫信要求針對(duì)老年人、糖尿病人,生產(chǎn)無糖的白面饅頭,公司經(jīng)過調(diào)研,新產(chǎn)品也于近期上市。

      據(jù)福年來早餐公司的負(fù)責(zé)人介紹,原先早晨2點(diǎn)從合肥配送,而現(xiàn)在早晨4點(diǎn)半才開始配送,縮短了配送的時(shí)間,生產(chǎn)加工的時(shí)間也相應(yīng)推后,可以讓市民吃到更新鮮的食品。配送鏈縮短了,相應(yīng)的成本也削減了,公司將這部分利潤(rùn)轉(zhuǎn)化為福利,發(fā)放給早餐車經(jīng)營(yíng)者,每月的最低保障金提高100元,并由3個(gè)月保底延長(zhǎng)至1年。今后,公司將在淮南繼續(xù)發(fā)展壯大,將現(xiàn)有的生產(chǎn)基地?cái)U(kuò)建至20畝,5000平方米的生產(chǎn)中心,并立足于淮南,輻射至蚌埠、宿州和阜陽等地區(qū)。目前,大通區(qū)的部分網(wǎng)點(diǎn)已經(jīng)開始經(jīng)營(yíng),主要在大通轉(zhuǎn)盤街、大通集貿(mào)市場(chǎng)西門等人流相對(duì)集中的地方。9月6日,公司將在潘集投放早餐車。

      市商務(wù)局的相關(guān)負(fù)責(zé)同志認(rèn)為早餐生產(chǎn)基地的建成,對(duì)于我市早餐產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程、產(chǎn)銷一體化發(fā)展,有積極的推動(dòng)作用;茨显绮蜕a(chǎn)基地除了能供應(yīng)我市150個(gè)早餐網(wǎng)點(diǎn)以外,今后還能輻射到皖北地區(qū),為打造具有沿淮口味的早餐特色產(chǎn)業(yè)具有十分重要的意義。

(記者 李舒韻)

(責(zé)編:湯寧  初審:孫繼奎  終審:沈國冰)

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