《食品安全法》實施第一周，記者探訪淮南食品經(jīng)營市場
《中華人民共和國食品安全法》實施已經(jīng)一周時間，在新法實施的第一周里，淮南市的食品經(jīng)營是否符合新法規(guī)定？淮南市民對新法具體內(nèi)容了解多少？他們又是怎樣看待新法的實施？帶著這些問題，記者采訪了淮南部分食品經(jīng)營場所和市民。
自制熟食包裝待規(guī)范
《食品安全法》第二十七條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料。第四十二條規(guī)定，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期等信息。
近日，記者走訪了淮南市區(qū)一些大型超市，由于之前淮南市相關(guān)部門對超市自制熟食的衛(wèi)生狀況監(jiān)管較嚴(yán)，記者發(fā)現(xiàn)，這些大型超市的自制熟食區(qū)基本都能按照《食品安全法》規(guī)定，完善自身防塵、防蠅等設(shè)施，但在熟食的保質(zhì)期方面，有些超市還存在著標(biāo)識不明等問題。
記者在朝陽中路一家大型超市的熟食銷售區(qū)購買了幾個饅頭，接過現(xiàn)場包裝的饅頭后，記者看了看貼在包裝上的條形碼標(biāo)識，發(fā)現(xiàn)上面只有單價、數(shù)量等信息，當(dāng)記者詢問為什么條碼上沒有標(biāo)明保質(zhì)期時，銷售人員告訴記者，他們的饅頭都是當(dāng)天現(xiàn)做現(xiàn)賣，而且饅頭買回去市民基本上都是當(dāng)天食用，所以一般都不會過保質(zhì)期。
當(dāng)記者把新法中的規(guī)定告訴銷售人員時，他們說對新的規(guī)定尚不了解，日后會根據(jù)法律規(guī)定，逐漸完善自制熟食的經(jīng)營狀況。
“免檢食品”基本消失
《食品安全法》第六十條規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢，也就是說以后任何食品包裝袋上不得再使用免檢標(biāo)識。記者通過近一個星期的走訪發(fā)現(xiàn)，以前貼有“M”形免檢標(biāo)識的食品在市場上基本消失，原來一些使用免檢標(biāo)識的食品如今都已換上了新包裝。
據(jù)記者了解，“免檢標(biāo)識廢除令”早在去年9月就已下發(fā)。從今年1月1日起，所有食品企業(yè)都不得使用印有免檢標(biāo)識的包裝及其他宣傳資料。但食品免檢標(biāo)識廢除令發(fā)出后，考慮到免檢食品企業(yè)仍有一些庫存包裝，為了避免浪費，規(guī)定生產(chǎn)日期在2008年12月31日以前（含31日）的帶有免檢標(biāo)識包裝的食品允許出廠、銷售。也就是說，去年生產(chǎn)的、仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品，如果老包裝上仍然有免檢標(biāo)識，可以繼續(xù)銷售。而今年1月1日后生產(chǎn)的食品，其包裝都不得再使用“免檢”標(biāo)識，否則最高將處以20萬元罰款。
采訪中，一家大型超市的負責(zé)人告訴記者，自從去年國家發(fā)出免檢產(chǎn)品廢除令，超市在采購食品時就非常注意，基本上杜絕了帶有免檢標(biāo)識的食品進入超市。
進口食品具備中文標(biāo)識
隨著生活水平的提高，一些市民開始逐漸青睞超市里銷售的價格相對昂貴的進口食品，對于這些進口食品，新法也有相關(guān)規(guī)定。其中第六十六條規(guī)定，進口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書。預(yù)包裝食品沒有中文標(biāo)簽、中文說明書或者標(biāo)簽、說明書不符合本條規(guī)定的，不得進口。
記者在淮南個別幾家銷售進口食品的超市里找到了各式各樣的進口食品，在花花綠綠的外包裝上都貼有中文標(biāo)識。一旁的銷售人員告訴記者，進口食品進入時，通過檢疫的就會有中文標(biāo)簽，沒有中文標(biāo)簽的食品，很可能是走私等非法渠道進來的，由于不能保證質(zhì)量，正規(guī)的超市都不會銷售沒有中文標(biāo)識的食品。
生產(chǎn)企業(yè)自律最重要
民以食為天，食品安全有關(guān)人民生命安全。對于《食品安全法》的實施，淮南一些接受采訪的市民對其實施后即將帶來的效果充滿期待。
“我最關(guān)注的是《食品安全法》中對食品添加劑的一些規(guī)定，如果以后食品生產(chǎn)企業(yè)都能嚴(yán)格按照法律規(guī)定的去做，那我們的食品安全就能進一步得到保證�！笔忻駞窍壬诓稍L中說道。
還有市民告訴記者，《食品安全法》加大了對違法行為的處罰力度，這在一定程度上會給食品生產(chǎn)企業(yè)一些威懾。但他們更希望食品生產(chǎn)企業(yè)能夠自律。“光靠處罰不是根本的解決辦法，我們更希望企業(yè)在法律的約束監(jiān)督下能夠自律，保證食品安全�！笔忻裢扛嬖V記者。
(記者 張春翔)
