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夏季是鹵菜、涼菜等熟食銷售的旺季，為了保障廣大市民“舌尖上的安全”，近日，市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開展了鹵菜熟食專項(xiàng)檢查行動。

據(jù)介紹，此次檢查以醬鹵制品小作坊等為重點(diǎn)對象，主要檢查是否取得合法資質(zhì)從事鹵味熟食制品生產(chǎn)經(jīng)營活動；生產(chǎn)經(jīng)營場所是否符合衛(wèi)生要求；是否配備防塵、防蠅、防鼠設(shè)施；是否做到生熟分開；從業(yè)人員是否持有合格健康證明等。

檢查過程中，執(zhí)法人員向鹵菜熟食經(jīng)營者發(fā)放了《致全市肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者的一封信》，要求經(jīng)營者履行食品安全主體責(zé)任、嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度等要求。

對于檢查中發(fā)現(xiàn)防蠅設(shè)施不全的商家，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見，并責(zé)令限期整改到位。