（記者 孫鴻）日前，第二十一屆中國(guó)（深圳）國(guó)際文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會(huì)在深圳國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕，淮南攜三家企業(yè)亮相安徽文化產(chǎn)業(yè)綜合館，向海內(nèi)外客商展示城市文化魅力。安徽旭咚食品科技有限公司、淮南市淮畔良品農(nóng)產(chǎn)品物流有限公司、壽縣壽春鎮(zhèn)張士宏豆腐館組成的淮南展團(tuán)，通過(guò)特色美食與非遺技藝的融合呈現(xiàn)，成為展會(huì)焦點(diǎn)。
安徽旭咚作為中國(guó)速凍牛肉湯標(biāo)準(zhǔn)化開(kāi)創(chuàng)者，攜“橘生南”品牌牛肉湯及預(yù)制菜產(chǎn)品參展，其創(chuàng)新工藝與央視金獎(jiǎng)品質(zhì)吸引眾多采購(gòu)商駐足洽談�；磁狭计芳姓故净茨吓Ｈ鉁�、八公山豆制品等200余種特色農(nóng)產(chǎn)品，以標(biāo)準(zhǔn)化品控構(gòu)建的產(chǎn)業(yè)鏈體系贏得市場(chǎng)認(rèn)可。張士宏豆腐館現(xiàn)場(chǎng)演繹了千余種豆腐菜品，其中，非遺傳承人張士宏展演豆腐雕刻絕技“花開(kāi)富貴”，精湛的刀工令觀眾贊嘆不已。
展會(huì)期間，淮南展區(qū)累計(jì)接待超千名游客，產(chǎn)品熱度持續(xù)攀升，旭咚牛肉湯與淮畔良品特產(chǎn)基本售罄，并與法國(guó)、泰國(guó)、中國(guó)香港等數(shù)十家境內(nèi)外企業(yè)達(dá)成合作意向。此次文博會(huì)不僅展現(xiàn)了淮南“一湯一豆”的飲食文化精髓，更通過(guò)“文化+產(chǎn)業(yè)”的創(chuàng)新實(shí)踐，助推地方特色品牌走向全國(guó)，為鄉(xiāng)村振興與文旅融合注入新動(dòng)能。
