（記者 張明星）為保障豆制品質(zhì)量與安全，讓市民吃得放心，連日來(lái)，謝家集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極開(kāi)展了豆制品檢查溯源專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。
在轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，執(zhí)法人員逐個(gè)攤位查看豆制品的外觀、色澤，并進(jìn)行索證索票檢查；在超市內(nèi)，檢查豆制品冷藏條件是否達(dá)標(biāo)，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范等。在餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，執(zhí)法人員檢查后廚儲(chǔ)存的豆制品是否生熟分開(kāi)擺放，加工過(guò)程是否符合衛(wèi)生要求，所購(gòu)豆制品是否來(lái)自正規(guī)渠道等。在檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員向餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)宣傳了《淮南市豆制品食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)警示函》，讓經(jīng)營(yíng)戶(hù)認(rèn)識(shí)到豆制品質(zhì)量與安全的重要性。
據(jù)了解，謝家集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將不定期開(kāi)展復(fù)查和抽檢工作，確保豆制品質(zhì)量與安全，切實(shí)守護(hù)好市民“舌尖上的安全”。
