當(dāng)前正值桑葚采收季,在位于鳳臺(tái)縣鳳凰鎮(zhèn)的安徽潤(rùn)航農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)公司基地里,每天都有村民前來(lái)幫忙采收。這些豐收的桑葚果實(shí)將進(jìn)入市場(chǎng)或冷庫(kù),供鮮食或釀酒。藉此,果桑種植豐富了市民口味,增加了村民收入,助力了鄉(xiāng)村振興。
果桑喜肥,安徽潤(rùn)航農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)公司利用養(yǎng)豬發(fā)酵沼液作為有機(jī)肥施用到果園,促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。同時(shí),桑葉富含蛋白質(zhì),在通過(guò)發(fā)酵后,是生豬喜食的青飼料,物盡其用,走出綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的路子。
桑葚自古便是民間佳果,“情懷已釀深深紫,未品酸甜盡可知! 古詩(shī)中描述的正是桑果;而宋代歐陽(yáng)修亦有 “黃栗留鳴桑葚美,紫櫻桃熟麥風(fēng)涼”的詩(shī)句盛贊桑葚味美。基地里,郁郁蔥蔥的桑樹(shù)上,顆顆桑葚掛滿枝頭,果肉飽滿,晶瑩透亮,散發(fā)著陣陣果香,讓人忍不住想采摘品嘗!耙蠹t莫問(wèn)何因染,桑果鋪成滿地詩(shī)!鄙]仄茲{后,會(huì)流出深深的化不開(kāi)的紫色果汁,讓人的雙手或嘴或臉或衣服被染上醬紫色,很是有趣。桑葚有著豐富的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值,被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21世紀(jì)最佳保健果品”。
據(jù)了解,潤(rùn)航農(nóng)業(yè)基地里有百余畝果桑,多個(gè)品種。今年正是盛果期,每畝產(chǎn)量在500—750公斤。桑葚在每年“立夏”節(jié)氣前成熟,多個(gè)品種組合,果期可達(dá)一個(gè)月。每到采摘季,一簇簇紫黑色的桑葚掛滿枝頭,煞是誘人,吸引人們前來(lái)嘗鮮,感受田園風(fēng)光。桑葚采摘需要大量人手,這也為周邊村民增收拓寬了渠道,“每天能摘百來(lái)斤,有百元收入。家門口務(wù)工,方便。”村民介紹說(shuō)。
由于桑葚漿汁多,果小皮薄,不耐存放,總體而言,基地里桑葚用于鮮食的少,大多都是用來(lái)釀酒。為此,潤(rùn)航農(nóng)業(yè)與省內(nèi)三河古鎮(zhèn)的酒廠簽訂了協(xié)議,提供原料,以桑葚榨汁發(fā)酵,生產(chǎn)桑葚酒。每天,基地里采摘的桑葚要存放在冷庫(kù)里保鮮,留待運(yùn)到酒廠榨汁。還有另外一種工藝,就是用桑葚直接泡酒,這多被一些小酒廠采用。不遠(yuǎn)的毛集一家酒廠,每天都來(lái)此拉上200余斤桑葚,泡制的桑葚酒大多在網(wǎng)上銷售。(記者 張雪峰 攝影報(bào)道)